與室內(nèi)環(huán)境相比，人們會關注室外環(huán)境，但現(xiàn)狀事實則是，我們一天90%的時間都是在室內(nèi)，而室內(nèi)環(huán)境污染則輕易被忽略。廚房是室內(nèi)環(huán)境污染的根源，成為生活的“隱形殺手”，日常做飯時，使用燃氣或者煤氣，多多少少都會泄漏，其中更有一氧化碳、氮氧化物等有害氣體，刺激人體器官，危害健康。
當然，廚房環(huán)境污染，不僅僅表現(xiàn)氣體泄漏，更有油煙危害。我們平時炒菜散發(fā)出的油煙是食用油和食物在高溫條件下，產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物。
烹調(diào)時，油脂受熱，當溫度達到食用油的發(fā)煙點170℃時，出現(xiàn)初期分解的藍煙霧，隨著溫度繼續(xù)升高，分解速度加快，當溫度達250℃時，出現(xiàn)大量油煙，并伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米-0.3微米。
有關部門從居民家庭收集的經(jīng)常煎炸食物的油煙樣品進行分析，共測出220 多種化學物質(zhì)，其中主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內(nèi)酯、雜環(huán)化合物等。在烹調(diào)油煙中還發(fā)現(xiàn)揮發(fā)性亞硝胺等已知突變致癌物。
油煙危害堪比地溝油 沒有集成灶怎么行!金利集成灶針對中式廚房油煙設計，采用微空氣動力學原理，將油煙吸入機體內(nèi)，金利集成灶采側(cè)吸下排的方式，鍋沿與集成灶的吸風口距離近，油煙洗凈率高達99.96%，當然未被完全燃燒的能源氣體，也會被集成灶吸盡，還原潔凈廚房!
金利集成灶除了是吸煙小能手，也是收納小能手。不僅能夠?qū)⒍喾N廚電融為一體，節(jié)省廚房空間，還能將碗碟收于櫥柜，便捷操作，免去碗筷雜亂煩惱!
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