三不粘又名桂花蛋，是四川一帶的傳統(tǒng)美食之一，不管男女老少都適合食用，很受當(dāng)?shù)乩习傩盏南矏?。而三不沾的流程看似很?jiǎn)單，實(shí)際操作則是很費(fèi)力。
從大火熬至糊狀，中小火推攪炒，即使手藝了得，雙手并用，一刻也不能閑，灶具對(duì)于火候的控制跟不上，“三不沾”對(duì)火候的要求極為嚴(yán)格，不僅如此，在控制火候的時(shí)候還要用手?jǐn)嚦?、淋油，至少來回四五百下，長(zhǎng)達(dá)接近10分鐘，才能最終成菜。到頭來只能白費(fèi)力氣，一旦火焰偏大或者偏小，就極容易打斷攪拌的節(jié)奏，影響成品的口感與色澤，可能到最后是三樣全沾而不是三不沾了。這其中對(duì)于火候的掌控難倒了無數(shù)大廚，這也是在過去，只能是作為宮廷里人力齊全的御膳房的菜，而很難流傳到民間的原因。
但有了金利集成灶，一切不是問題！金利Q8集成灶有著專業(yè)的火力操控系統(tǒng)，當(dāng)原本的材料顏色由淡黃至淺黃轉(zhuǎn)成土黃色，蛋黃與豬油、淀粉溶為一體，三不沾終于成型，一道精致的甜點(diǎn)就此誕生！精確的調(diào)整到你所需要的溫度，它的獨(dú)特旋鈕可以應(yīng)對(duì)各種佳肴苛刻的火力調(diào)節(jié)。旋鈕還可以自定義調(diào)節(jié)火力，與以往常規(guī)的三段式火力調(diào)節(jié)不同，它采用更為精確的五段式火力調(diào)節(jié)，爆炒、煎炸、蒸煮、燉菜、煲湯五種方式火焰，讓每一道菜都有它的專屬火焰。即使是微小的旋轉(zhuǎn)角度，也會(huì)讓火焰改變大小，從而讓火焰吻合到你心中的溫度，以最佳溫度展現(xiàn)食材本該擁有的美味。
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集成灶帶回來，你想做什么樣的美食都能信手拈來！
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