今日白露，預示著躁熱的夏季已經(jīng)過去，秋深氣燥。為了避免“秋燥”帶給人的不適，除了要重視精神的養(yǎng)護、及時添衣之外，還可在飲食上花些功夫，多吃一些營養(yǎng)潤燥的食材，并及時給身體補充水分。下面小金分享適合在白露時節(jié)多吃的食物，舒服安康過秋天。
所需食材：山藥1根、薏米50克、蓮子20克、小米適量、冰糖3顆。1、取50克薏米放入無水無油的鍋在金利集成灶中慢火炒5分鐘，至薏米微微發(fā)黃，即可盛出晾涼后，用清水沖洗干凈。2、山藥用流動的清水洗掉表面的泥土和雜質(zhì)，刮掉表皮，切成滾刀塊，蓮子和小米分別洗凈放入清水中浸泡。3、鍋中加入適量的清水和小米煮5分鐘，加入薏米與蓮子，大火再次煮開后轉(zhuǎn)小火，煮20分鐘左右。4、加入切好的山藥，蓋上鍋蓋小火繼續(xù)煮10分鐘左右，至山藥綿軟，加入冰糖至融化后即可關(guān)火，出鍋后撒上一些玫瑰花碎，一碗溫潤滋補的山藥薏米蓮子粥就做好了。*山藥：看似平平無奇的山藥，可是秋季滋補的好食材，補而不滯，養(yǎng)而不膩，白露之后天氣干而冷，在煮粥、煲湯時，可以加入一些山藥，既能滋補身體，又能降秋燥。
所需食材：銀耳1小塊，陳皮1塊，桃膠1小把，冰糖適量。1、銀耳和桃膠可以提前一夜浸泡，另外桃膠浸泡好后需要沖洗干凈，剔除表面的雜質(zhì)。2、銀耳完全泡發(fā)后撕成小朵，銀耳的膠質(zhì)是從撕碎的邊緣處滲出的，所以撕得越小，接觸面越多，煮的時候出膠越快。3、陳皮用清水沖洗干凈，放入淡鹽水中浸泡5分鐘，泡軟后用刀將陳皮的內(nèi)囊刮去，這樣煮出來的湯苦澀味不會那么重，處理干凈后切成絲備用。4、砂鍋中加入適量的清水，倒入處理好的銀耳和桃膠，煮沸后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)中小火燜煮30分鐘，加入切好的陳皮絲，繼續(xù)燜煮5分鐘左右，最后倒入1把冰糖，攪拌均勻后關(guān)火即可。*銀耳：俗話說“外行吃燕窩，內(nèi)行吃銀耳”，銀耳從古至今都是一種極好的滋補佳品，尤其是到了秋冬季節(jié)更要多吃，銀耳中含有天然的植物性膠質(zhì)，與陳皮搭配煮食，爽滑回甘，隔三岔五給家人喝一次，滋潤身體不干燥。
在此特別提醒：白露時節(jié)飲食養(yǎng)生應在平衡飲食五味基礎(chǔ)上，根據(jù)個人的具體情況，適當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養(yǎng)肺潤腸，可防治咽干口燥等癥，同時也要注意保暖。
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